"NEUE PREUSSISCHE KÜCHE"
[Die Vielfalt an Brandenburger Produkten und handwerklichen Erzeugern bündeln wir mit unserem Qualitätsverständnis und internationalen Einflüssen. Wie es auch im traditonellen Land Preußen prägend war und was wir heute in seinen großartigen Gärten, Bauwerken und Institutionen wiederfinden und erleben können.]


Großes Menü

Fritz'ens Stulle & Schwarzwurzel
[ Estragon · Bittermandel · Mandarine · Melba Toast ]

Weißer Heilbutt & gebraten
[ Petersilie · Kapern · Nussbutter · Rieslingschaum ]

Bretonischer Hummer & mariniert
[ Fenchel · Dill · Orange · Hummerbisque ]

Schulter vom Weiderind & geschmort
[ confierte Möhre · Mohn · grüner Pfeffer · Zwiebel ]

Orangerie im Schnee &Thymianknusper
[ Eischnee · Kaiserkeks · Zitrussorbet ]

Brie de Meaux & violettes Senfeis
[ gepuffte Rosinen · schaumiger Brie · trocken Brot ]

[ [Unsere Gerichte sind gluten und laktosefrei - bitte teilen Sie uns andere Unverträglichkeiten gern vorab mit.] · [Vegetarische oder Vegane Menüfolgen sind als Überraschungsmenü gern möglich.] ]
€ 104,00