"NEUE PREUSSISCHE KÜCHE"
[Die Vielfalt an Brandenburger Produkten und handwerklichen Erzeugern bündeln wir mit unserem Qualitätsverständnis und internationalen Einflüssen. Wie es auch im traditonellen Land Preußen prägend war und was wir heute in seinen großartigen Gärten, Bauwerken und Institutionen wiederfinden und erleben können.]


Großes Menü

Makrele & 42°C gebeizt
[ heißer Rauchfond · Algenkrokant · Gurke ]

Oldenburger Entenkeule & gezupft
[ Süsskartoffel · Salzzitrone · rote Peperoni ]

Bretonischer Hummer & Estragon Royal
[ Dill · Orange · Hummerbisque ]

Fläminger Rehrücken & gebraten
[ Aronia · Blaukraut · Rosenkohl ]

Valrohna Fondant & Topinambur
[ Schokoladenerde · Piment d´Espelette · Quitte aus Zechin ]

Käseauswahl & Maitre Antony
[ Apfel Nuss Brot · Portwein Marmelade ]

[ [Unsere Gerichte sind gluten und laktosefrei - bitte teilen Sie uns andere Unverträglichkeiten gern vorab mit.] · [Vegetarische oder Vegane Menüfolgen sind als Überraschungsmenü gern möglich.] ]
€ 104,00