Neue preußische Küche
MENÜEMPFEHLUNG
Menüpreis p.P.: 110,00 Euro
Weinbegleitung 0,1 l pro Gang: 10,00 Euro
Alkoholfreie Getränkebegleitung 0,1 l pro Gang: 8,00 Euro
alle Gerichte sind Gluten und Laktose frei
Vier - Gang: 82,00 Euro
Fünf - Gang: 92,00 Euro
Sechs - Gang: 110,00 Euro
Ein Menü-Upgrade berechnen wir mit 18,00 Euro.
Menüempfehlung
Weißer Spargel
&confiert
[ Taubnessel
· Brokkoli
· gebeiztes Eigelb ]
Bachforelle
&temperiert
[ Suppengrün
· Wurzelsud
· Knochenmark ]
Jakobsmuschel
&Bündner Fleisch
[ Tapioka
· Ras el-Hanout
· Apfelchutney ]
Marensin Huhn
&Supreme gebraten
[ Erbse
· feine Rübchen
· Pilzauszug ]
Fourme d'Ambert
&Maitre Antony
[ gelbe Pflaume
· Walnuss ]
Erdbeeren
&Tropfen
[ Joghurt
· Basilikum
· Ivoire Schokolade ]
Gemüse Menü
Gemüse Menü
Menüpreis p.P.: 92,00 Euro
Weinbegleitung 0,1 l pro Gang: 10,00 Euro
Alkoholfreie Getränkebegleitung 0,1 l pro Gang: 8,00 Euro
alle Gerichte sind Gluten und Laktose frei
vegane Menüempfehlung vor Ort umsetzbar.
Gurke
&Pumpernickel
[ Kalamansi
· Staudensellerie
· Borretsch ]
Kohlrabi
&glasiert
[ Estragon
· Nussbutter
· Sauerkirsche ]
Stein-Champignon
&Fichte
[ Sauerklee
· Pastinakenmilch
· Radieschen ]
Petersilienwurzel
&geschmort
[ Erbse
· Pfifferlinge
· Kaffeesalz ]
Erdbeeren
&Tropfen
[ Joghurt
· Basilikum
· Ivoire Schokolade ]